Pourquoi mes Croquants Provençaux sont différents : miel, enzymes et amandes expliqués par une chimiste

Diastase, glucose oxydase, repos froid 24h, 30% d'amandes : la fondatrice de Les Délices de Maï détaille le protocole de fabrication scientifique derrière ses Croquants Provençaux artisanaux.