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L'aventure d'une chimiste qui change de domaine d'application

J'ai toujours aimé connaitre comment fonctionne les choses de notre monde, comment les élements s'assemblent entre eux pour devenir autre chose.

J'ai donc commencé mes études de chimie, MAIS j'ai toujours baigné dans le domaine culinaire que ce soit via mon papa qui a tenu un restaurant ou mon grand frère qui est devenu chef étoilé (Fierté maximale !!!!)

Ma grand mère m'a appris la pâtisserie, transmis les recettes de sa propre mère, et ce sons ces recettes que je vous propose de déguster.

Certaines sont restée telles quelles car déjà parfaites, d'autres ont évolué avec mes conaissances sur les propriété des différents sucres, différentes farines ou procédés de fabrications acquises lors de mes études.

Ici aucun additifs, colorant artificiels, additifs tecnologiques ou conservateurs industriels !!! J'y met un point d'honneur ! Il est possible de faire autrement alors faisons le ;)

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